豆腐脑的做法和配方比例是多少

1、一基础配方比例黄豆与水的比例 干黄豆1斤需提前浸泡6小时，夏季建议冷藏防酸水总量6斤打浆时使用，可分次加入凝固剂纯内酯版12克葡萄糖酸内酯温水化开 混合版10克内酯 + 5克石膏石膏凉水化开辅助材料 玉米淀粉15...

阅读全文 完整论坛官网 12 次浏览 2025-09-08 热文