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鱼胆破了可以通过以下方法来去除苦味使用纯碱粉将纯碱粉适量涂抹在被胆汁污染的鱼肉上稍等片刻,让纯碱粉与胆汁充分反应用清水将鱼肉冲洗干净,苦味即可消除如果胆汁污染面积较大,可将整条鱼放入稀碱液中浸泡片刻,然后再冲洗干净注...