什么焯水用热水

1、焯水是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟的过程焯水在烹调中，尤其是冷拌菜中，是一道不可缺少的工序焯水的作用主要包括以下几点使蔬菜颜色更鲜艳质地更脆嫩焯水能够去除蔬菜中的部分涩苦辣味，使绿叶蔬菜如芹菜上海...

阅读全文 领取美食盗版 14 次浏览 2025-09-07 看点