1 酸辣拌蚬子特点蚬肉细嫩，酸辣开胃，搭配莴笋更添脆爽做法蚬子吐沙洗净后焯水至开口，捞出取肉保留部分壳内汤汁莴笋切丝焯水垫底，蚬肉与红油香醋蒜末小米辣盐糖拌匀，淋在莴笋上，撒葱花点缀2 辣炒蚬子带壳特点麻辣鲜香，壳肉同炒更入味做法热锅冷油爆香；一清蒸蚬子 准备 新鲜蚬子适量，生姜几片，葱一根，料酒少许清洗 将蚬子放入清水中浸泡，让其自行吐沙每隔一段时间换一次水，重复几次直到水中无沙粒为止处理 用刷子清洗蚬子表面的泥沙，然后用小刀轻轻撬开壳，去除内脏和杂质，只留下肉和汁液腌制 在蚬子上撒上少量盐和料酒，腌制10。

速冻熟制蚬子肉可以做成凉拌蚬子肉，味道鲜美，做法如下准备配料蒜切末洋葱切丝香菜切断处理蚬子肉将速冻熟制蚬子肉洗干净锅中放水，水开后放入蚬子肉焯水，这一步是为了去除多余的水分和杂质，同时让蚬子肉更加紧实有弹性焯水后捞出淋干水分，放入一大碗中备用调味在装有蚬子肉的；先化开，蚬子肉洗净大约需要二十分钟，温水会快一点2然后放一小勺料酒腌制十五分钟青椒切小块，葱姜切丝3热油，花椒，葱姜蒜炒香下蚬子肉加料酒，盐，糖，味极鲜炒，最后加青椒，炒熟出锅如果喜欢的话，可以再放些胡椒粉，这样味道更好，本人也比较喜欢。

一香辣蒜蓉炒蚬肉材料蚬子肉300g蒜蓉2勺姜蓉1勺葱花适量李锦记蒜蓉辣椒酱1勺食用油 步骤处理蚬肉蚬子肉用清水反复淘洗，去除泥沙，挤干水分备用爆香调料热锅冷油，先下姜蓉和蒜蓉小火煸至金黄出香味快炒入味转大火，倒入蚬子肉快速翻炒1分钟，加1勺蒜蓉辣椒酱提鲜增辣。

蚬子肉好吃的做法介绍视频

1、一基础凉拌蚬子肉处理蚬子 新鲜蚬子用清水加少许醋浸泡2小时，吐净沙子凉水下锅加盐煮至开口约3分钟，捞出取肉，再用沸水快速烫5秒去腥，保持嫩度配料与调味 蚬子肉搭配洋葱丝蒜蓉小米辣圈，淋橄榄油或香油生抽少许盐拌匀可加香菜或柠檬汁提香，冷藏10分钟更入味二蒜泥。

2、清洗1 用水解冻先把袋装的冻蚬子肉拿出来，放在冷水里慢慢解冻2 洗净等蚬子肉完全解冻后，用清水冲洗干净就好啦做法1 准备材料把蒜切成末，洋葱切成丝，香菜切断，准备好蚬子肉和其他调料，如生抽米醋辣椒油香油和盐2 焯水锅里放水，等水烧开后放入洗干净的蚬子肉。

3、做法 腌制将处理好的蚬子肉加入少许的盐和三大勺的料酒，抓匀后腌制5分钟，以去腥增香 炒制蚬子肉锅中倒入适量的油，大火加热后放入蚬子肉进行翻炒炒到蚬子肉基本上没有什么水分时，盛起来备用这一步是为了让蚬子肉更加紧实有弹性 煸香姜丝另起锅，锅中放入适量的油，加入切好的。

4、辣炒蚬子肉的做法 1干蚬子用水泡30分钟，剥去黑色赃物，洗好沥干水备用2香菜切断，蒜拍碎后切块，姜切丝，毛葱切丝3锅中放油，加入葱姜蒜辣椒丝爆炒后，加入蚝油海鲜酱油炒上色后，加入蚬子肉爆炒，最后加入香菜翻炒即可，可放少许盐。

5、分装好后，放入冰箱冷冻室进行冷冻保存蚬子肉简单好吃的做法准备材料将冷冻的蚬子肉提前解冻，并沥干水分韭菜清洗干净后切小丁，沥干水分姜切丝，红辣椒切圈备用爆香姜丝热油锅，将切好的姜丝放入锅中，用中小火将其爆香翻炒蚬肉将沥干水分的蚬肉倒入锅中，用大火快速翻炒，炒至。

6、速冻熟制蚬子肉可以做成凉拌蚬子肉，口感鲜美，做法简单以下是具体的制作步骤一准备食材 蚬子肉确保速冻熟制蚬子肉已经充分解冻，并清洗干净，去除可能残留的冰渣和杂质蒜末将大蒜剥皮后切成细末，用于提升菜肴的香气洋葱丝将洋葱切成细丝，增加菜肴的口感层次香菜洗净后切断，用于最后提。

蚬子肉好吃的做法介绍图片

干蚬子肉的做法有很多种，下面介绍几种常见的烹饪方法蚬子干煎蛋首先将蚬子干泡发并清洗干净，然后加入鸡蛋葱盐料酒等调料搅拌均匀接着，在热油锅中倒入搅拌好的蚬子蛋液，煎至两面金黄即可出锅凉拌蚬子将泡好并清洗干净的蚬子在沸水中焯一下，捞出后过凉，挤干水分接着，加入料酒。

四接着把先前煮熟的花蚬子倒入锅中下入食盐5克，也就是喝汤的小勺子，小半勺的样子，翻炒入味即可起锅装盘 五花蚬子炒好之后，装入盘中，撒点香菜点缀一下，一道美味的炒花蚬子就做好了 要点炒花蚬子的时候，要大火爆炒，翻炒均匀入味即可，不要翻炒时间过长，否则容易把蚬子的肉炒焦 挑选花蚬。

凉拌蚬子肉的做法如下所需材料 蚬子肉500克 香菜50克 洋葱50克 米醋生抽适量 蒜适量 辣椒油适量 香油适量 盐适量 制作步骤1 准备材料将蒜切末，洋葱切丝，香菜切断备用2 处理蚬子肉将蚬子肉洗干净，锅中放水，水开后放入蚬子肉焯水，捞出后淋干水分，放入一大碗中3 调味在装有蚬子肉的大碗中加入适量的盐生抽。 新奥资料免费精准期期准

不带壳的蚬子肉做法有很多种，这里给您介绍几种常见的做法辣炒蚬子肉首先，准备好蚬子肉辣椒蒜末等食材将蚬子肉清洗干净后焯水备用接着，锅中烧热油，下蒜末炒香，然后倒入蚬子肉快速翻炒可以加入调好的酱汁，如酱油蚝油白糖淀粉和水的混合物，翻炒至酱汁浓稠最后加入辣椒块，翻炒至辣椒变软即可出锅蚬肉炒。

5加入一小块火锅底料，一直都是小火哈，要不辣椒和底料都容易糊的6放入配菜炒香，再加入放蚬子肉，大火炒2分钟，然后放耗油料酒酱油和鸡精，翻炒1分钟，收汤汁，因为蚬子肉肯定会出水的7最后出锅前关火，放香菜，再翻炒一下，装盘就行了小贴士 炒蚬子时好吃不好吃，在于火候。