1、草鱼 1条酸菜 100克葱姜蒜 各10克泡椒 50克朝天椒 5粒鸡蛋 1个盐 适量料酒 适量白醋 10克白糖 10克鸡精粉 5克味精 8克淀粉 20克色拉油 30克胡椒粉 8克制作方法食材准备将所有食材清洗干净，确保卫生处理草鱼在鱼尾处切一刀，然后在鱼头下方也切一刀，以便后续更容易片鱼从鱼尾处开始。

2、烧酸菜鱼的做法如下准备食材草鱼清洗干净，从一侧头尾各下一刀，片下鱼肉鱼骨斩段，鱼片斜向下刀，一刀连一刀断，片下较大的鱼片腌制鱼片鱼片用半小勺盐1勺白胡椒2大勺黄酒1勺淀粉1个蛋清腌制备用炒制底料热锅热油，爆香花椒姜片蒜米和泡米椒加入切好的酸菜，一起。

3、做法一 准备材料草鱼酸菜花椒姜片蒜米泡米椒黄酒盐白胡椒淀粉蛋清鸡精葱末 步骤 1 清洗草鱼，片下鱼肉，鱼骨斩段，鱼片用盐白胡椒黄酒淀粉蛋清腌制备用 2 热锅热油爆香花椒姜片蒜米泡米椒，加入酸菜翻炒3分钟 3 加入鱼头和鱼骨，烹。

4、做法一 腌制鱼片鱼切薄片，用盐葱姜酒汁味极鲜酱油花椒粉淀粉腌制一个小时 炒制底料热锅凉油，下葱姜末炒香，再加入酸菜一起炒 煮制注入骨头汤，煮开后加入鱼骨鱼尾，再次煮开后下鱼片一起煮 调味汤水烧开后加入味极鲜酱油盐料酒鸡精搅匀，盛入碗中 浇油。

5、酸菜鱼的家常做法主要有以下几种方法一 准备材料鲤鱼泡青酸菜花椒姜蒜料酒精盐胡椒面鸡蛋清等 步骤 1 将鲤鱼处理干净，取下鱼肉，鱼头劈开，鱼骨制成块泡青酸菜切段 2 炒锅中放少许油，加入花椒姜片蒜瓣炸香，倒入酸菜煸炒，加汤烧沸后下鱼头鱼骨。

6、好的，我来详细介绍一下家常最简单的酸菜鱼做法，同时加入鸡肉的搭配方法家常鸡肉酸菜鱼做法材料准备主料鸡胸肉或鸡腿肉300克切薄片黑鱼或草鱼1条约500克，切片辅料酸菜200克切段泡椒56个姜片蒜末干辣椒花椒 调料料酒白胡椒粉淀粉盐糖鸡精食用油制作。

7、酸菜鱼简单的做法如下准备鱼片将鱼片用蛋清搅拌，使其更加嫩滑准备配料准备好姜蒜酸菜青红椒草菇火腿肠等配料，切成适当大小备用煸炒配料起油锅，爆香姜蒜，然后下入酸菜青红椒草菇火腿肠进行煸炒，炒出香味加水烧开在锅中加入料酒，并加水至盖过所有材料，然后烧开。

8、酸菜鱼的家常做法如下一准备食材 主材料三斤左右的草鱼一条辅料酸菜小米椒泡萝卜生姜大蒜干辣椒花椒蒜苗调料盐白胡椒粉鸡精味精蛋清淀粉二处理鱼肉 将草鱼洗净后从尾部沿着脊骨劈开，切掉鱼头，剃掉鱼肚子上面的大刺将鱼肉切片，厚度控制在两到三毫米，以。

9、酸菜鱼的三种家常做法如下做法一 腌制鱼肉在鱼肉里加入少许的盐生粉胡椒粉，用手抓匀腌制 煮制锅里倒油，爆香蒜片和姜末，倒入酸菜，加入适量的水，把鱼肉一起下汤里煮 淋油调味煮好后捞出备用，锅内倒油，炸香花椒和干辣椒，淋到鱼肉上，撒上香菜即可做法二 腌制鱼块先将鱼切块，放入料酒胡。

10、酸菜鱼是一道流行于中国西南地区的特色传统名菜，尤其在四川和重庆地区备受欢迎这道菜以其酸辣鲜香鱼肉嫩滑而著称以下是酸菜鱼的一种较为传统的做法材料准备新鲜的草鱼或者黑鱼一条约750克1000克酸菜泡菜适量约200克姜片蒜片适量 干辣椒花椒适量 葱花香菜适量装饰用。

2025新奥天天开奖最新结果 11、家常版酸菜鱼的做法如下原料 黑鱼600克 泡酸菜100克 泡红辣椒25克 泡仔姜葱花各15克 花椒3克 蒜5克 精盐4克 料酒10克 肉汤500克 熟菜油500克 制作过程1 准备食材将黑鱼两面各切3份，以便更好地入味酸菜搌干水分，切成细丝泡红辣椒剁碎泡姜切成粒2 炸鱼炒锅置中火上。

12、酸菜鱼是一道经典的川菜，以酸菜和鱼为主要食材，口感酸辣鲜香，鱼肉嫩滑以下是最正宗的酸菜鱼做法，供你参考食材准备主料草鱼或黑鱼1条约152斤酸菜200克 辅料姜适量 大蒜适量 干辣椒适量 花椒适量 泡椒适量可选香菜适量 鸡蛋清1个 调料料酒适量 盐。

13、酸菜鱼的正宗做法如下准备食材将鲜鱼剖杀，去鳞鳍鳃和内脏，洗净后用刀片下两扇鱼肉，鱼头劈开，鱼骨斩成15厘米大小的块泡青菜稍洗，切成短节蒜剥成瓣洗净，姜洗净切成片泡红辣椒碾成细末熬煮鱼汤锅置火上，下油烧至五成热时，放入蒜瓣姜片花椒粒爆出香味加入泡青菜煽。

14、酸菜鱼的正宗做法如下1 准备食材 主料新鲜草鱼一条，四川酸菜400克 辅料葱段姜片大蒜干红辣椒花椒野山椒香菜料酒胡椒粉水淀粉蛋清盐糖鸡精香葱麻椒适量2 处理鱼 将草鱼去鳞去内脏，用清水冲洗干净 剁掉鱼头，用刀沿鱼骨将鱼肉片下，片去鱼腹部的硬。

15、鱼片和酸菜全部吃完，连汤都喝完了，哈哈，真是片甲不留哦酸菜鱼其实做法不复杂的，我觉得最复杂的是片鱼，片好鱼后，一切都是那么简单了，做法简单，味道很好，哈哈，你也来试试吧，味道是按照自家人的口味量身定做的，我自己感觉比饭店的还好吃酸菜鱼的做法 步骤step 1 准备好所需要的原料。